In attesa di chiarire se l’aspartame, dolcificante utilizzato in oltre seimila prodotti: bevande, gomme da masticare, dolciumi, caramelle, yogurt… sia cancerogeno o meno, ci chiedevamo: possibile che non esista un dolcificante INNOCUO per la salute? Proprio in quel momento abbiamo sentito parlare di Stevia.
Stevia? What’s Stevia.
“La stevia ? una piccola pianta erbacea che cresce tra Paraguay e Brasile. Ha una formidabile capacit? dolcificante: in forma di polvere, estratta dalle foglie della pianta, ? fino a 400 volte pi? dolce dello zucchero, pertanto ? il dolcificante naturale pi? potente. Inoltre, non causa diabete, non contiene calorie, non altera il livello di zucchero nel sangue, non ? tossica [al contrario dei dolcificanti sintetici], non provoca carie e placca dentale, pu? essere usata per cucinare”.
Un momento, siamo sicuri che sia proprio cos??
“Vi basta sapere che in Giappone viene usata come dolcificante per la Coca Cola Light?”.
E allora BINGO! usiamola anche noi. A proposito come mai non l’abbiamo ancora fatto?
“L’uso della Stevia ? approvato ufficialmente in 10 paesi, inclusi Giappone, Paraguay e Brasile. Negli USA pu? essere venduta come supplemento dietetico ma non come dolcificante o additivo per cibi. In Giappone, lo dicevamo, si usa nella Diet Coke, nei soft drinks, nelle chewing-gum, come tavoletta dolcificante”.
E in Europa, in Italia…?
“Nel 1999 la Commissione sugli Additivi nei Cibi del WHO (World Healt Organization), e il Comitato Scientifico per gli Alimenti dell’Unione Europea, riesamina i dati disponibili sulla o stevia e decide che non ? accettabile come dolcificante. Successivamente, il 22 febbraio del 2000 la Commissione Europea, seguendo le opinioni del Comitato Scientifico per gli Alimenti – SCF, conferma la decisione del 1999, e decide che la stevia non pu? essere inserita nel mercato comunitario come alimento o come semplice ingrediente”.
UGH! Chi ? che non vuole la Stevia, e perch??
“Alcune ipotesi: forse perch? come pianta spontanea non ? brevettabile, e quindi di per s? non ? sfruttabile? Forse perch? se si diffondesse nell’uso domestico al posto dello zucchero raffinato, le potentissime industrie e coltivazioni collegate (coltivazioni di barbabietole e di canna da zucchero, raffinerie, trasporti) ne sarebbero danneggiate? Forse perch? se si diffondesse come dolcificante la lobby chimico-farmaceutica dovrebbe dire addio ai suoi preziosissimi [e quasi tutti dannosi] dolcificanti di sintesi?”.
AWW, siamo storditi e arrabbiati, no dico, ma voi lo sapevate?
Tratto da PepeRosso
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